¿Cuál es la diferencia entre legumbres y lentejas?
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Anonim

El principal diferencia entre lentejas y pulsos es eso lentejas son un tipo de pulsos con semillas en forma de lente mientras que pulsos son las semillas comestibles de legumbres. Es más, lentejas incluir rojo lentejas , verde lentejas , Puy lentejas , etc. mientras pulsos también incluyen guisantes secos, garbanzos y frijoles secos.

Teniendo esto en cuenta, ¿por qué las lentejas se llaman legumbres?

Pulsos son parte de la familia de las leguminosas (cualquier planta que crezca en vainas), pero el término legumbres ”Se refiere únicamente a la semilla comestible seca dentro de la vaina. Frijoles, lentejas , los garbanzos y los guisantes partidos son los tipos más comunes de pulsos . Pulsos son especiales porque tienen distintos beneficios para la salud además de otras legumbres.

Además, ¿cuáles son los diferentes tipos de legumbres? La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) reconoce 11 tipos de legumbres: frijoles secos, habas secas, guisantes secos, garbanzos, guisantes de vaca, gandules, lentejas , Frijoles bambara, arvejas, altramuces y legumbres n.e.p. (no especificado en otra parte - legumbres menores que no entran en ninguna de las otras categorías).

En segundo lugar, ¿cuál es la diferencia entre legumbres y legumbres?

A legumbre se refiere a cualquier planta de la familia Fabaceae que incluiría sus hojas, tallos y vainas. A legumbres es la semilla comestible de un legumbre planta. Pulsos incluir frijoles , lentejas y guisantes. Por ejemplo, una vaina de guisantes es un legumbre , pero el guisante dentro de la vaina es el legumbres.

¿Qué tipo de lentejas son las más saludables?

Lentejas Negras Tardan aproximadamente 25 minutos en cocinarse y son la variedad más nutritiva de lentejas. Media taza de lentejas negras crudas proporciona 26 g. proteína , 18 g de fibra, 100 mg de calcio, 8 mg de hierro y 960 mg de potasio, según el USDA.

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