¿Qué ingredientes tiene la salsa de pescado tailandesa?
¿Qué ingredientes tiene la salsa de pescado tailandesa?

Video: ¿Qué ingredientes tiene la salsa de pescado tailandesa?

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Anonim

La salsa de pescado del sudeste asiático se hace a menudo con anchoas, sal , y agua y tiene un sabor intenso. Anchoas y sal se colocan en barriles de madera para fermentar y se prensan lentamente, produciendo el líquido salado y a pescado. los sal extrae el líquido por ósmosis.

Por lo tanto, ¿la salsa de pescado es mala para usted?

Añadiendo salsa de pescado a su cocina no solo puede reducir la cantidad de sodio refinado usted consumir, pero también puede tener un impacto beneficioso en su presión arterial. Demasiado poco sodio también puede ser dañino para usted salud.

Además, ¿la comida tailandesa tiene salsa de pescado? Salsa de pescado o "nam pla" en tailandés , es uno de los ingredientes básicos en Cocina tailandesa . Eso tiene un rico color marrón rojizo-dorado translúcido y se agrega generosamente a casi todos los tailandés platos. A menudo se utiliza como adobo para pez y carne, así como un condimento (generalmente mezclado con chiles recién cortados y jugo de limón).

También sepa, ¿qué puedo sustituir la salsa de pescado en la comida tailandesa?

Si me quedo sin salsa de pescado , mi ir a sustituir es soja salsa . El sabor de la soja salsa es más oscuro y más caramelo que la salada agria brillante de salsa de pescado . Pero ambos hacen comida sabor más delicioso. Empiece con menos soja salsa que salsa de pescado.

¿Qué hace la salsa de pescado para una receta?

Inmersión salsas , curry, pho, ramen, salteado, lo que sea, está en él. Salsa de pescado agrega un umami salado, un sabor salado que hace que su comida tenga un sabor más complejo que sin él. Es realmente lo que hace la comida. Sin embargo, este condimento a pescado no es solo para la cocina del sudeste asiático, aunque es un elemento básico de la cocina tailandesa en particular.

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