¿Hay otro nombre para London Broil?
¿Hay otro nombre para London Broil?

Video: ¿Hay otro nombre para London Broil?

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Anonim

" London Broil "originalmente referido asado filete de falda, aunque los carniceros modernos pueden etiquetar la parte superior redonda, coulotte u otros cortes como " London Broil ", y los ha llegado el término para referirse más a a método de preparación y cocción que para a corte específico de carne.

Posteriormente, también se puede preguntar, ¿cuál es otro nombre para London Broil?

Filete de ternera

Uno también puede preguntarse, ¿es lo mismo el filete a la parrilla y el filete a la parrilla de Londres? Filete a la parrilla y flan de Londres son en realidad los mismo corte de ternera. La diferencia entre ellos está en cómo se preparan y cortan para servir. Tiempo Filete de flanco está cocido entero, London Broil se corta en trozos grandes y luego se cuece y se corta a lo largo del grano.

Teniendo esto en cuenta, ¿qué corte de carne es similar al asado londinense?

London Broil Notas: Este es el nombre de un plato terminado, no un corte de carne , pero los carniceros a veces asignan el nombre " London Broil "a lo siguiente cortes : filete de falda, filete redondo superior o filete de cuchilla superior. Cada uno funcionaría bien en un London Broil receta.

¿Dónde está el asado de Londres?

Como puede ver, se encuentra justo debajo del lomo. Pero, hoy en día, con los llamados London Broil , es posible que obtenga todo tipo de cortes diferentes, porque la popularidad de este corte de carne magra en nuestros tiempos paranoicos y gordos ha hecho que el nombre se use en casi cualquier cosa, como la rabadilla, la parte superior redonda o incluso el rib eye.

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