¿Remoja la carne en conserva antes de cocinarla?
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Video: ¿Remoja la carne en conserva antes de cocinarla?

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Anonim

1 Sumergir los Carne en conserva

Colocar el carne de res en su olla, cubra con agua fría y deje Sumergir a temperatura ambiente durante 15 a 30 minutos. Remojo ayuda a extraer parte de la sal del proceso de curado. Elija su corte de carne en conserva sabiamente.

Entonces, ¿enjuaga la carne en conserva antes de cocinarla?

usted pueden enjuague la carne en conserva , pero no es un requisito. Enjuague la pechuga elimina el exceso de sal de la carne, lo que da como resultado un sabor más suave. O usted puede poner el carne de res en la olla de barro sin enjuague en absoluto.

Del mismo modo, ¿cómo se quita la sal de la carne en conserva antes de cocinarla? Una forma muy tradicional de hacer tu carne en conserva menos salado es remojarlo en agua fría antes de usted cocinera eso. Viejo recetas a veces llama por un remojo durante la noche o incluso más de un remojo, pero el carne de res era más salado en esos días. Ahora, unas pocas horas, aproximadamente 30 minutos por libra, generalmente funcionan.

También sabes, ¿cocinas carne en conserva en salmuera?

Cuando usted comprar un paquete de carne en conserva en la tienda, el carne de res ya está empapado en el salmuera y esta listo para cocinera . Algunas recetas cuentan usted para enjuagar el salmuera antes de Cocinando , algunos no lo hacen. Un paquete de especias a veces acompaña a la carne, para agregar a su receta como usted escoger.

¿Se puede cocinar demasiado la carne en conserva?

Puedes cocinar demasiado cualquier cosa. La mejor forma de cocinar carne en conserva es cocinarlo al vapor (no hervirlo) y la temperatura interna perfecta es de 200 a 205 F donde todavía está jugoso, tierno y fácil de cortar ( usted siempre corte a través del grano, ¿verdad?)

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