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¿Qué carne usas para la fondue?
¿Qué carne usas para la fondue?

Video: ¿Qué carne usas para la fondue?

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El mejor corte de ternera para fondue

Los mejores cortes, aunque generalmente más caros, son filete de lomo o filete mignon. Esto se cocinará a su gusto, crudo, medio o bien hecho, y permanecerá jugoso y tierno. Solomillo es otra opción que puede funcionar bien.

Además, ¿cuál es el mejor aceite para fondue de ternera?

Canola , girasol, maní , semilla de uva, etc. son buenas opciones, o cualquiera de las versiones refinadas de oliva / sésamo / nuez con puntos de humo más altos. Personalmente, usaría aceite de oliva refinado o un aceite de sabor neutro como maní o girasol.

¿Qué se sirve con fondue de ternera? Acompañamientos. Una comida que consta de solo carne de res es bastante sencillo, y una comida informal como fondue no es una excepción. Atender cada invitado unos trozos de papa cocida o papas tiernas, cebollas perla blanqueadas, lanzas de pimiento dulce, champiñones u otras verduras apropiadas.

Además, ¿cómo se prepara un bistec para fondue?

Direcciones

  1. Sazone la carne con sal y pimienta. Caliente una sartén pesada a fuego medio-alto.
  2. Mezcle los quesos con maicena en un tazón hasta que estén cubiertos. Frote el fondo y los lados de una olla mediana con ajo; desechar el ajo.
  3. Reduzca el fuego a medio.
  4. Transfiera a una olla para fondue colocada sobre un calentador.

¿Cuánto tiempo cocinas la carne de fondue?

Sumerja el trozo de carne en el líquido de cocción. Cocine carnes rojas 30 segundos por raro, 45 segundos para medio raro, o 1 minuto por bien hecho. Las aves de corral requieren 2 minutos de cocción y cordero y cerdo 1 minuto . Retire la carne cocida de la olla de fondue y despréndala del tenedor de fondue con un tenedor de mesa.

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