¿Cuánta barbacoa es una ración?
¿Cuánta barbacoa es una ración?

Video: ¿Cuánta barbacoa es una ración?

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Anonim

Generalmente, los chefs recomiendan servicio ½ libra (8 onzas) de carne por persona. Para alimentar a un grupo de 10 personas, querrá al menos 5 libras de carne cocida. Si está preparando más de un plato principal de carne, entonces piense que la mayoría de las personas tomarán una parte de cada.

En consecuencia, ¿cuánta barbacoa necesita por persona?

Para mantener las porciones en perspectiva, nosotros recomiendo 1/2 libra a 1/3 de libra de parilla carne por persona (por ejemplo, cuando nosotros atienda con nuestra tradicional pechuga y plato de salchichas, nosotros Calcule 1/4 de libra de pechuga y 1/4 de libra de salchicha por persona ).

En segundo lugar, ¿cuánta barbacoa alimentará a 50 personas? 30 + libras por 50 gente. Las colillas promedian alrededor de 8 + libras por lo general, por lo que generalmente puedo servir 50 personas con 4 traseros. Otros pueden tenerlo reducido a una ciencia, pero esa es la cifra que siempre uso y damos porciones grandes y siempre queda un poco para cualquiera que quiera segundos.

De esta forma, ¿cuánta comida necesitas para una barbacoa?

Reglas para planificar Cada adulto consumirá 1 libra de comida total; niños, alrededor de 1/2 libra. Cuantas más opciones tenga, menos necesitará de cada una; Disminuya el tamaño de las porciones del plato principal de 1 a 2 onzas si se sirve en un buffet. Los invitados siempre come - y beber - más por la noche que durante el día.

¿Cuánta barbacoa necesito para 12 personas?

libra de carne cocida para cada persona para un plato principal. Esta cantidad puede variar entre ½ libra si sus invitados comen mucho o no tiene muchos lados, a ¼ de libra si sus lados son generosos.

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